办法规定，保健食品检验机构应妥善保管试验和检验档案，并做到随时备查，可以溯源。检验报告及其原始记录的保管期限不得少于5年，样品留样的保管期限应当至样品 的保质期结束。

　　办法还规定，保健食品检验机构应当依法办事，保证试验和检验真实、准确、科学、规范，不得出具虚假报告。若发现保健食品检验机构出具虚假试验和检验报告的，《保健食品检验资格证书》将被收回，该机构一年内不得再次申请承担保健食品试验和检验工作；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。