“我这个是私宰肉，你要不要？”昨日一大早，海口工商局美兰分局及海甸工商所对私宰肉屡禁不止的海甸三路农贸市场进行了突击检查，戏剧性的是，当美兰分局陈局长杀个回马枪独自来到市场时，摊主居然向陈局长推销起了私宰肉。

　　钉子户跳到桌上

　　大骂执法人员找她麻烦

　　昨日上午7时30分许，记者跟随海口工商局美兰分局及海甸工商所的执法人员在约定的地点集合。首先，3名卧底的便衣进入了市场，不久，大队人马兵分两路冲向市场，不过，还没到市场门口，就听到里面传出“来了，来了”的喊叫声，等到众人冲进市场的猪肉摊位点，猪肉摊已经空了大半。

　　当执法人员检查至10×、10×摊位时，一名操着海南话的中年妇女破口大骂执法人员。大意是整个市场100多个摊位，每天大概就分三四头正规屠宰点拿过来的猪肉，为什么偏偏只找她的麻烦。

　　经女子如此一闹，海甸三路市场内顿时乱成了一锅粥。三名便衣执法人员拿着破口的塑料袋无奈地说，本来抓到了一些私宰肉，谁知摊贩们人多势众，撕破塑料袋将肉抢了就跑。

　　杀回马枪

　　摊主向局长推销私宰肉

　　9时15分许，执法人员接到了美兰分局局长陈杰的电话。原来，陈局长在行动结束后，单独又来到了海甸三路农贸市场。市场内已经恢复了平静，摊位号18×的一名女摊主指着案板上的肉对正在查看猪肉的陈局长说，她卖的是私宰肉，私宰肉新鲜、味道好，问他是否要买。陈局长哭笑不得，立即通知执法人员，对该摊主进行调查。

　　私宰肉摊主与执法人员的“拉锯战”

　　回到海甸工商所，美兰工商分局郝副局长主持参与行动的执法人员开了一个现场会。他分析说，海甸三路农贸市场私宰肉屡禁不止，已经成为了一个老大难的问题，不过经过近一个月的专项整治，还是起到了明显的作用。据统计，正规屠宰点宰杀的猪肉从过去的三四头到十二三头，再到现在的二十四五头。

　　从过去长期查处的经验来看，海甸三路农贸市场内销售私宰肉的情况比较严重，而且经过一段时间的查处，那些销售私宰肉的摊主变得更加狡猾起来，与执法人员展开了“拉锯战”。“拉锯战”不断升级，并逐渐演化出了以下几个阶段。

　　摊主放哨VS便衣执法

　　郝副局长称，最早时，工商执法人员加大力度查处私宰肉时，行动一般还比较顺利，不多久，他们就发现，不管有没有提前通知有查处行动，等到他们冲进市场时，摊主们总是好像未卜先知似的将肉藏好了。几次下来，执法人员发现他们居然专门找人在门口放哨。有的专门坐在几个门口，有的不时倚在栏杆上探头探脑，还有的干脆蹲在卖水果的摊贩旁，盯着门外执法人员的一举一动。一旦有风吹草动，他们便立即发出信号，市场里的人就立即收起私宰肉。

　　根据摊贩们的这一举动，工商所便采取了便衣卧底侦查的招术。几名面生的执法人员着便装来到市场，佯装买菜，查清哪些摊点卖私宰肉，在大队人马进来前控制住私宰肉摊点。

　　化整为零VS杀回马枪

　　去年，工商部门在海甸三路农贸市场查私宰肉时总是能查到整头或者较大块的私宰肉。然而，随着打击的深入，摊贩们又想出了化整为零的招术。他们不再像过去一样将整头、半头的私宰肉直接运到市场，而是几个摊点将一头私宰猪分成几大块，然后各自再将其分成一小块一小块，有的将皮、肉分离，将其掩藏在经检验检疫过的猪肉堆里，执法人员来检查，就企图以检验检疫过的猪肉蒙混过关。

　　战术升级，执法人员也相应地调整了战略。发觉摊主们都能拿出相应的单据，而屠宰场宰杀的猪的数量远远低于市场销售出去的猪肉数量时，执法人员立即发现了其中的奥秘。一方面，执法人员向屠宰办等部门了解如何区分切割后的私宰肉，另一方面，每次检查后总是适时地杀回马枪，从麻痹大意的摊主摊位上查到私宰肉。

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